Miền Bắc Việt Nam không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn là nơi sản sinh ra nhiều loại trái cây đặc sản độc đáo. Trong số đó, quả thanh mai là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất, đặc biệt vào mùa chín đỏ. Với hương vị chua ngọt đặc trưng, thanh mai đã trở thành món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho người dân nơi đây.
Đặc điểm của cây thanh mai
Cây thanh mai, còn được biết đến với tên gọi khác như dâu rừng hay dâu rượu, thường mọc tự nhiên ở các khu vực rừng núi, ven suối. Loại cây này có thể cao từ 8 đến 10 mét, với tán lá rộng và quả mọc dày đặc trên cành. Thanh mai thường xuất hiện ở nhiều tỉnh thành từ miền Bắc đến miền Trung, như Yên Bái, Lạng Sơn, Lào Cai, Hà Tĩnh, Quảng Bình và Quảng Trị.
Quá trình thu hoạch quả thanh mai
Tại Quảng Ninh, thanh mai chủ yếu được tìm thấy ở các huyện như Bình Liêu, Đầm Hà, Vân Đồn và Tiên Yên. Người dân nơi đây thường thu hoạch quả vào khoảng tháng 4 và kéo dài trong 2-3 tháng. Thời điểm thu hoạch có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng từng vùng. Quả thanh mai khi chín có màu đỏ mọng hoặc tím sẫm, rất bắt mắt và hấp dẫn.
Hương vị độc đáo của quả thanh mai
Quả thanh mai có kích thước nhỏ, chỉ bằng 1-2 đầu ngón tay, nhưng lại mang đến hương vị chua ngọt lạ miệng, khiến nhiều người mê mẩn. Đặc biệt, loại quả này rất mọng nước, vì vậy khi thu hoạch, người dân thường phải cẩn thận để tránh làm dập nát quả. Thời điểm thu hoạch lý tưởng là vào những ngày nắng, khi đó quả sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Các món ăn từ quả thanh mai
Quả thanh mai không chỉ được ăn tươi mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như mứt, siro, ô mai hay nước giải khát. Món siro từ quả thanh mai có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Với vị ngọt thanh mát, quả thanh mai thực sự là một món quà tuyệt vời cho những ai yêu thích trái cây tự nhiên.
Giá trị kinh tế của quả thanh mai
Hiện nay, quả thanh mai đang được rao bán với giá từ 60.000 đến 100.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích cỡ và thời điểm thu hoạch. Sự gia tăng nhu cầu tiêu thụ đã giúp người dân nơi đây có thêm nguồn thu nhập ổn định từ việc trồng và thu hoạch loại quả này. Thanh mai không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn góp phần vào việc phát triển kinh tế địa phương.
