Nhà hàng được thiết kế với nhiều mảng xanh tươi mát. Ảnh: Hà Nguyễn
“Khu vườn nhỏ trong biệt thự”
Vào những ngày đầu tháng 6 âm lịch, nhóm bạn của bà Thủy đã tìm đến một nhà hàng chay ẩn mình trong một căn biệt thự cổ kính nằm sâu trong con hẻm nhỏ trên đường Võ Văn Tần (phường Bàn Cờ, TPHCM).
Cánh cổng với mái ngói đỏ rêu phong, nằm dưới tán cây cao, gợi nhớ đến vẻ đẹp mộc mạc của những ngày xưa.
Bà Thủy cùng nhóm bạn đến nhà hàng chay để trải nghiệm ẩm thực. Ảnh: Hà Nguyễn
Đi qua cánh cổng mái ngói đỏ, không gian sân trước và hành lang của biệt thự đã được cải tạo thành khu vực bàn tiệc ngoài trời, rợp bóng cây, giàn dây leo và vô số chậu cây cảnh.
Các bức tường sơn vàng hòa quyện cùng sắc xanh của cây lá, tạo nên cảm giác dịu mắt và thư thái cho thực khách.
Sân trước và hành lang biệt thự. Ảnh: Hà Nguyễn
Bên trong, nhà hàng được bài trí đơn giản với những bức tranh lớn, tượng nhỏ, kệ sách và bình hoa, tạo nên không gian ấm cúng.
Không gian nhà hàng luôn có sự hiện diện của cây xanh. Ảnh: Hà Nguyễn
Tầng 2 được kết nối với tầng 1 và không gian ngoài trời của nhà hàng bằng một chiếc cầu thang đơn giản, phủ dàn dây leo xanh tươi.
Chọn khu vực ngoài trời để thưởng thức các món chay, Nguyễn Thanh Nhật Anh (26 tuổi) cho biết anh đã biết đến nhà hàng này từ năm 2021. Anh rất thích không gian xanh mát nơi đây.
“Đúng như tên gọi, nhà hàng này giống như một khu vườn thu nhỏ với nhiều cây xanh và hoa tươi. Tôi thích cảm giác ngồi dùng bữa dưới bóng cây xanh mát”, Nhật Anh chia sẻ.
3 năm liên tiếp được Michelin vinh danh
Nhiều món ăn tại nhà hàng được chế biến từ rau, củ, quả tươi ngon. Ảnh: Hà Nguyễn
Nhật Anh cho biết, thực đơn tại nhà hàng này rất phong phú, các món chay được nêm nếm vừa miệng, thanh đạm và trang trí đẹp mắt. Các món chiên được chế biến bằng nồi chiên không dầu, giúp thực khách không cảm thấy ngấy.
“Nhà hàng có nhiều món salad độc đáo mà tôi chưa từng thử như: Salad hồ đào, salad hạt ý vĩ… Các món ăn tại đây đã thay đổi suy nghĩ của tôi về việc ăn chay, không còn nhàm chán như trước”, Nhật Anh cho biết thêm.
Bà Hoàng Mộng Diễm, người sáng lập nhà hàng, cho biết ngoài các món chay truyền thống, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ăn được chế biến theo phong cách ẩm thực châu Âu như: Mỳ Ý xốt cà chua pomodoro với đậu gà, mỳ Ý xốt kem carbonara với nấm, nui xoắn Fusilli xốt pesto…
Các món ăn tại nhà hàng có giá từ 80.000-200.000 đồng. Tùy theo số lượng thực khách, các món lẩu chay có giá từ trên 200.000 đến dưới 400.000 đồng/phần.
Gần đây, nhà hàng đã được vinh danh trong danh sách Bib Gourmand (quán ngon, giá rẻ) của Michelin Guide năm 2025. Đây là năm thứ 3 liên tiếp nhà hàng có tên trong danh sách này.
Mỗi góc của nhà hàng đều được trang trí bằng hoa cảnh, mang lại cảm giác xanh mát. Ảnh: Hà Nguyễn
Theo bà Diễm, sau khi được Michelin vinh danh, nhà hàng càng phải nỗ lực nâng cao chất lượng món ăn và cách phục vụ thực khách. Đội ngũ quản lý và các đầu bếp tại nhà hàng đều có lịch đào tạo và tập huấn định kỳ.
“Sắp đến mùa Vu Lan, chúng tôi sẽ tổ chức tháng tri ân khách hàng với các tiệc buffet chay tại nhà hàng đạt tiêu chuẩn 5 sao tại TPHCM. Đây cũng là dịp để thực khách trải nghiệm ẩm thực chay đa giác quan, mới lạ”, bà Diễm chia sẻ.
