Vào giữa tháng 5, khi cái nóng oi ả của mùa hè đang bao trùm, nhiều du khách tìm đến Đà Lạt để tận hưởng không khí mát mẻ và tham gia vào hoạt động hái nấm thú vị trong rừng thông. Đây là một trải nghiệm độc đáo mà không phải ai cũng có cơ hội thử sức.
Hoạt động hái nấm chỉ diễn ra trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 10, khi mùa mưa đến. Những cây nấm với đủ hình dáng và kích thước thường xuất hiện dưới tán cây thông, tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp. Trên các diễn đàn du lịch, không ít bài viết chia sẻ về những chuyến đi săn nấm đầy thú vị.
Trải nghiệm hái nấm không chỉ mang lại niềm vui mà còn giúp du khách hòa mình vào thiên nhiên, thu hoạch những đặc sản tươi ngon. Một du khách từ TPHCM, Ngọc Lệ, chia sẻ: “Khi bước vào rừng thông, tôi cảm thấy như đang bước vào một chiếc điều hòa khổng lồ. Dưới sự hướng dẫn của người dân địa phương, tôi đã tìm thấy những cây nấm to, đẹp và hoàn toàn an toàn để ăn.”
Ngọc Lệ rất hào hứng với trải nghiệm này. Anh Nguyễn Tiến Đạt, một người có 5 năm kinh nghiệm dẫn khách đi hái nấm, cho biết: “Mỗi khi đi trekking trong rừng thông vào mùa mưa, tôi thường gặp người dân địa phương lên núi hái nấm. Tôi đã xin đi cùng để học hỏi và chụp ảnh.”
Đạt cho biết, hầu hết các khu rừng thông ở Đà Lạt đều có nhiều loại nấm ăn được như nấm gan bò, nấm kaki đỏ, nấm cối, và nấm hương. Những địa điểm lý tưởng để săn nấm bao gồm đồi thông bên hồ Suối Vàng, hồ Tuyền Lâm và khu vực Cầu Đất.
Chuyến đi săn nấm thường kéo dài từ 3 đến 4 giờ, yêu cầu du khách phải có sức khỏe tốt và sự dẻo dai. Trước khi đưa khách vào rừng, Đạt thường khảo sát để tìm ra những khu vực có nấm.
Trong suốt hành trình, du khách sẽ được hướng dẫn viên cung cấp kiến thức về các loại nấm, cách nhận biết nấm an toàn và cách sơ chế nấm sau khi thu hoạch. Nấm độc thường có màu sắc sặc sỡ, nhưng không phải loại nào cũng độc. Một số loại nấm như nấm trứng gà hay nấm dẻ cũng có màu sắc bắt mắt nhưng vẫn an toàn.
Nấm dẻ đỏ với màu sắc nổi bật là một trong những loại nấm được yêu thích. Để có trải nghiệm tốt nhất, du khách nên mặc trang phục thoải mái và kín đáo, đồng thời mang theo áo mưa và giày chống trơn trượt do mùa mưa.
Đạt cũng chia sẻ thêm: “Để bảo quản nấm tốt hơn, du khách nên gọt bỏ đất và vệ sinh sạch sẽ trước khi cho vào giỏ. Nếu để nấm trong túi bóng kín, chúng sẽ dễ bị hỏng.”
Du khách có thể chế biến nấm ngay tại rừng, với hương vị thơm ngon và đặc trưng. Nấm rừng thông có thể được nấu cháo, làm lẩu, nướng hoặc xào. Ngọc Lệ cho biết: “Khi thưởng thức nấm vừa hái, tôi mới hiểu tại sao nhiều người sẵn sàng đổi thịt bò lấy nấm.”
Du khách có thể kết hợp trải nghiệm hái nấm với cắm trại nếu thời tiết thuận lợi. Chi phí cho một tour hái nấm dao động từ 200.000 đến 500.000 đồng mỗi người, tùy thuộc vào số lượng thành viên tham gia.
Để đảm bảo an toàn, du khách nên đi cùng người dân địa phương hoặc hướng dẫn viên có kinh nghiệm, vì hoạt động này có thể tiềm ẩn rủi ro như lạc đường hay hái nhầm nấm độc.
Nếu bạn chưa quen với nấm rừng, hãy cẩn thận khi ăn, vì có thể gây ra tình trạng chóng mặt. Hiện tại, hoạt động hái nấm chưa được công nhận là sản phẩm du lịch chính thức tại Đà Lạt, do đó, du khách cần tìm hiểu kỹ thông tin trước khi tham gia.
