Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử và văn hóa đặc sắc mà còn là nơi hội tụ của những món ăn độc đáo. Một trong số đó chính là cà phê trứng dát vàng, một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm thành phố này. Hương vị độc đáo của cà phê hòa quyện với lớp kem trứng bồng bềnh, tạo nên một món đồ uống vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
Siremon Thongdee, một du khách đến từ Thái Lan, đã không ngần ngại chia sẻ cảm nhận của mình khi thưởng thức món cà phê trứng dát vàng tại một khách sạn 5 sao ở Ba Đình. Chị cho biết: “Tôi chưa từng thử qua hương vị này. Sự kết hợp giữa cà phê và trứng thật sự rất hài hòa và độc đáo. Hình vẽ Tháp Rùa trên tách cà phê thật đẹp và lớp vàng mỏng trang trí khiến món uống trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.”
Trong những năm gần đây, cà phê trứng đã trở thành một hiện tượng ẩm thực được nhiều người biết đến. Đặc biệt, vào đầu năm 2025, món đồ uống này đã được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng bình chọn là một trong 63 đồ uống từ cà phê ngon nhất thế giới. Điều này không chỉ khẳng định giá trị ẩm thực của cà phê trứng mà còn nâng cao hình ảnh của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Để tạo nên sự khác biệt cho món cà phê trứng truyền thống, các nhân viên pha chế tại khách sạn đã khéo léo thêm một lớp vàng 24K lên trên lớp bọt kem trứng. Điều này không chỉ làm tăng thêm giá trị thẩm mỹ mà còn mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách. Cà phê trứng được phục vụ trong bộ tách đĩa dát vàng, tạo nên sự sang trọng và hấp dẫn cho món uống.
Quy trình chế biến cà phê trứng cũng rất công phu. Nhân viên sẽ tách lòng trắng trứng và đánh lòng đỏ cùng với sữa đặc và đường theo tỉ lệ hoàn hảo. Sau đó, lớp kem trứng bồng bềnh được đổ vào tách, và cà phê nóng được rót từ từ xuống dưới. Trên lớp kem, họ còn tỉ mỉ vẽ hình ảnh Tháp Rùa và rắc vàng 24K, tạo nên những hình ảnh nghệ thuật độc đáo.
Chị Tạ Phương Anh, một trong những nhân viên pha chế tại khách sạn, cho biết rằng cà phê được sử dụng trong món này là loại cà phê rang xay nhập khẩu từ Italia, mang đến hương thơm đặc trưng và vị đắng nhẹ, rất phù hợp với những ai không muốn cảm thấy quá say cà phê. Món cà phê trứng dát vàng được phục vụ khi còn ấm nóng, đảm bảo mang đến trải nghiệm tốt nhất cho thực khách.
Hiện tại, giá cho mỗi tách cà phê trứng tại khách sạn này là 150.000 đồng. Tuy nhiên, trong tháng 4, khách sạn đang áp dụng chương trình giảm giá 50% cho thực đơn ăn uống vào ngày thứ 4 hàng tuần, giúp thực khách có cơ hội thưởng thức cà phê trứng dát vàng chỉ với 75.000 đồng. Đây là một cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm món ăn độc đáo này mà không phải lo lắng về giá cả.
Ngoài cà phê trứng, nhiều thực khách còn yêu thích combo phở bò kèm theo món này, với giá gốc từ 290.000 đồng. Khách sạn không chỉ phục vụ cho khách lưu trú mà còn mở cửa đón tiếp thực khách bên ngoài, tạo cơ hội cho mọi người thưởng thức ẩm thực và tham quan không gian sang trọng của khách sạn.
Khách sạn còn có một nhà hàng phục vụ các món ăn phong cách Trung Hoa, với sức chứa tối đa 80 khách mỗi buổi trưa. Chương trình giảm giá của khách sạn đã thu hút rất đông thực khách, vì vậy, nếu bạn muốn tham gia, hãy đặt bàn sớm để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn ngon.
Với mục tiêu thúc đẩy du lịch và quảng bá hình ảnh của các khách sạn, Sở Du lịch Hà Nội đã triển khai chương trình “Người Hà Nội và du khách trải nghiệm dịch vụ tại các khách sạn 4 – 5 sao của Hà Nội”. Chương trình này không chỉ giúp tăng cường công suất sử dụng phòng mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.
Khách sạn khuyến khích các đơn vị tham gia xây dựng gói sản phẩm dịch vụ ưu đãi hấp dẫn, mang đậm bản sắc riêng, nhằm thu hút người dân và du khách đến với Hà Nội.
