Chè lam, một món ăn truyền thống của Việt Nam, đã vinh dự được ghi danh trong danh sách những món ăn từ lạc ngon nhất thế giới. Không chỉ đơn thuần là một món ăn, chè lam còn mang trong mình hương vị của quê hương, thể hiện sự giản dị nhưng tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực dân gian.
Chè Lam – Biểu Tượng Của Ẩm Thực Dân Gian
Chè lam được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như bột nếp rang, mạch nha hoặc mật mía, gừng tươi, lạc rang và vừng. Tất cả được kết hợp và sên lại cho đến khi dẻo, sau đó cán mỏng và cắt thành từng miếng nhỏ. Mỗi miếng chè lam không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân miền Bắc.
Hương Vị Độc Đáo Của Chè Lam
Vị dẻo của bột nếp hòa quyện với hương cay thơm của gừng, vị bùi bùi của lạc và vị ngọt thanh từ mật mía tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một món tráng miệng mà còn là một phần ký ức của nhiều thế hệ, gợi nhớ về những ngày tháng êm đềm bên gia đình và bạn bè.
Gỏi Cá Mai – Một Đặc Sản Khác Của Việt Nam
Không chỉ có chè lam, Việt Nam còn tự hào với nhiều món ăn đặc sản khác. Gỏi cá mai, một món ăn nổi tiếng ở các vùng biển như Vũng Tàu và Nha Trang, cũng đã được công nhận. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá mai tươi, me, khế, lạc rang giã nhỏ và các loại gia vị, tạo nên hương vị tươi mới, đậm đà. Khi thưởng thức gỏi cá mai cùng với bánh tráng và nước chấm chua ngọt, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu.
Phở Chua – Món Ăn Độc Đáo Từ Vùng Cao
Phở chua, một món ăn đặc trưng của các tỉnh miền núi phía Bắc như Lạng Sơn và Cao Bằng, cũng gây ấn tượng mạnh với thực khách. Món ăn này được chế biến từ nhiều nguyên liệu phong phú như thịt vịt, gan lợn, lạc rang và củ khoai tầu, mang đến một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Về Taste Atlas
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas là một nền tảng nổi tiếng với mục tiêu giới thiệu các món ăn truyền thống từ khắp nơi trên thế giới. Theo nhà sáng lập Matija Babić, các danh sách xếp hạng món ăn đều dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia ẩm thực, đảm bảo tính chính xác và độ tin cậy của các giải thưởng.
