Phú Yên không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là nơi hội tụ của nhiều món ăn đặc sản độc đáo, khiến du khách không thể cưỡng lại. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, hãy cùng khám phá 4 món ăn đặc sản mà chỉ những người dũng cảm mới dám thử!
Muối Kiến Vàng – Hương Vị Độc Đáo
Muối kiến vàng là một trong những đặc sản nổi bật của Phú Yên. Được chế biến từ những con kiến bống vàng, loại muối này mang đến hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được. Để tạo ra muối kiến vàng, người dân phải bắt tổ kiến từ những cây cao, sau đó rang khô và giã nhuyễn cùng với các gia vị như ớt, rau ngổ, tạo nên một hỗn hợp thơm ngon.
Giá của muối kiến vàng dao động từ 350.000 đến 600.000 đồng/kg, và mặc dù có vẻ ngoài kỳ lạ, nhưng hương vị của nó lại rất hấp dẫn, khiến nhiều người muốn thử ngay khi có cơ hội.
Mắt Cá Ngừ Đại Dương – Món Ăn Đầy Thách Thức
Phú Yên được biết đến như là “thủ phủ” của cá ngừ đại dương, và mắt cá ngừ hầm thuốc bắc là một trong những món ăn đặc sắc nhất. Món ăn này được chế biến từ mắt của những con cá ngừ lớn, có kích thước tương đương với chén ăn cơm. Sau khi được sơ chế kỹ lưỡng, mắt cá sẽ được hầm cùng với các loại thuốc bắc và gia vị, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và độc đáo.
Nhiều thực khách cho rằng, mặc dù mắt cá ngừ hầm thuốc bắc là một đặc sản nổi tiếng, nhưng không phải ai cũng đủ can đảm để thử món ăn này do vẻ ngoài có phần đáng sợ của nó.
Chả Dông – Hương Vị Biển Cả
Chả dông là một món ăn đặc sản khác mà bạn không thể bỏ qua khi đến Phú Yên. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt dông, một loại động vật sống ở vùng cát ven biển. Thịt dông được chế biến thành chả với hương vị thơm ngon, chắc thịt và không có mỡ. Món chả dông thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống, tạo nên sự hài hòa trong hương vị.
Chả dông không chỉ ngon mà còn là một món ăn bổ dưỡng, thường được chế biến vào mùa sinh sản của dông, khi chúng béo và nhiều thịt nhất.
Cá Bò Hòm – Hải Sản Quý Hiếm
Cá bò hòm, hay còn gọi là cá thiết giáp, là một loại hải sản quý hiếm và được ưa chuộng tại Phú Yên. Với lớp da cứng và thịt trắng, cá bò hòm có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là nướng. Món cá này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, khiến nó trở thành một trong những đặc sản đắt giá nhất tại đây.
Giá cá bò hòm có thể lên đến hàng triệu đồng mỗi kg, tùy thuộc vào kích cỡ và độ tươi sống của cá. Đây thực sự là một món ăn đáng để thử cho những ai yêu thích hải sản.
Phú Yên không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích thiên nhiên mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn độc đáo. Hãy đến và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời này nhé!
