Thành phố mới sau khi sáp nhập giữa Hải Phòng và Hải Dương không chỉ nổi bật với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là nơi hội tụ của nhiều đặc sản độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Những món ăn này không chỉ thu hút du khách mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây.
Đặc sản “độc lạ” mà không phải ai cũng dám thử
Giá bể xào là một trong những món ăn đặc trưng của Hải Phòng, với hương vị thơm ngon nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức. Món ăn này được chế biến từ bột dong hoặc bột mì, tạo nên độ sền sệt hấp dẫn, cùng với màu vàng đặc trưng từ nghệ. Phần chân giá bể được tách rời, trong khi phần thân vẫn giữ nguyên lớp vỏ bên ngoài.
Thịt chuột đồng cũng là một món ăn độc đáo, phổ biến ở một số huyện như Kiến Thụy và Vĩnh Bảo. Người dân nơi đây thường chế biến thịt chuột thành nhiều món khác nhau, nhưng món thịt chuột luộc vẫn được ưa chuộng nhất. Món ăn này thường được chấm với nước mắm gừng hoặc muối ớt chanh, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Ruốc sông, mặc dù có vẻ ngoài lạ lẫm, lại là nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn ngon như ruốc kho hay ruốc rang. Món ruốc xốt cà chua là một trong những món ăn phổ biến nhất, thường được ăn kèm với rau sống, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của ruốc và vị chua của cà chua.
Đặc sản “trời ban” của vùng đất Hải Dương
Rươi, một loại hải sản đặc biệt, được xem là đặc sản “trời ban” của Hải Dương. Chúng chỉ xuất hiện trong khoảng thời gian ngắn mỗi năm, từ 1-2 tháng, và được khai thác hoàn toàn từ tự nhiên. Xã An Thanh, huyện Tứ Kỳ là nơi nổi tiếng với rươi chất lượng cao, không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế.
Cua lông, hay còn gọi là cà ra, cũng là một đặc sản nổi bật của Hải Dương. Với lớp lông mềm mại ở đầu càng, cua lông được nhiều người yêu thích. Mùa cua lông kéo dài từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch, và chúng thường sống trong môi trường nước ngọt tự nhiên, đặc biệt là ở ven đê sông Thái Bình.
Không thể không nhắc đến vải thiều Thanh Hà, một loại trái cây nổi tiếng với hương vị ngọt ngào và chất lượng vượt trội. Được trồng trên những vùng đất phù sa màu mỡ, vải thiều Thanh Hà không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản và các nước châu Âu.
