Chè lam, một món ăn truyền thống của Việt Nam, đã vinh dự được ghi danh trong danh sách những món ăn từ lạc ngon nhất thế giới. Không chỉ đơn thuần là một món ăn, chè lam còn mang trong mình hương vị của quê hương, thể hiện sự giản dị nhưng tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực dân gian.
Chè Lam – Hương Vị Quê Hương
Chè lam được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như bột nếp rang, mạch nha hoặc mật mía, gừng tươi, lạc rang và vừng. Tất cả nguyên liệu được kết hợp một cách khéo léo, sên lại cho đến khi dẻo mịn, sau đó cán mỏng và cắt thành từng miếng nhỏ. Mỗi miếng chè lam không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào mà còn là một phần ký ức của nhiều thế hệ.
Hương Vị Độc Đáo
Vị dẻo của bột nếp, sự cay nồng của gừng, vị bùi bùi của lạc rang và vị ngọt thanh từ mật mía hòa quyện lại với nhau, tạo nên một hương vị độc đáo mà không món nào có thể sánh bằng. Chè lam không chỉ là món ăn để thưởng thức mà còn là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ hội, sum họp gia đình.
Gỏi Cá Mai – Một Đặc Sản Khác Của Việt Nam
Không chỉ có chè lam, Việt Nam còn nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản khác như gỏi cá mai. Món ăn này được chế biến từ cá mai tươi, kết hợp với me, khế, lạc rang giã nhỏ và các loại gia vị, tạo nên một hương vị tươi mới, đậm đà. Gỏi cá mai thường được thưởng thức cùng bánh tráng và nước chấm chua ngọt, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.
Phở Chua – Món Ăn Độc Đáo Của Vùng Cao
Phở chua, một món ăn đặc sản của các tỉnh miền núi phía Bắc như Lạng Sơn và Cao Bằng, cũng gây ấn tượng mạnh với sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu phong phú như thịt vịt, gan lợn, lạc rang và củ khoai tầu. Món ăn này không chỉ ngon mà còn thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực của người dân nơi đây.
Về Taste Atlas
Taste Atlas, một nền tảng nổi tiếng về ẩm thực, đã được thành lập vào năm 2015 với mục tiêu giới thiệu các món ăn truyền thống từ khắp nơi trên thế giới. Theo nhà sáng lập Matija Babić, các danh sách xếp hạng món ăn đều dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia ẩm thực, đảm bảo tính chính xác và độ tin cậy của các giải thưởng.
